Szybkie napoleonki

Składniki:
2 opakowania słonych krakersów
¾ szklanki cukru
3 szklanki mleka
50 g masła
4 jajka
¼ szklanki mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
cukier puder do posypania

Wykonanie:
Na prostokątną blachę ułożyć krakersy. W rondlu zagotować 2 szklanki mleka z dodatkiem masła, cukru i cukru waniliowego. Pozostałą szklankę mleka wlać do miski, dodać jajka i mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, zmiksować na gładką masę. Mleko zmiksowane z jajkami i mąką wlać do gotującego się mleka z cukrem i masłem. Energicznie mieszając gotować przez chwilę. Tak przygotowany budyń  lekko ostudzić i wylać na warstwę krakersów ułożoną w blaszce. Na wierzch masy budyniowej wyłożyć drugą warstwę krakersów (krakersy należy układać w tym samym kierunku, w którym ułożone zostały krakersy na spodzie. Ciasto można podawać gdy budyń całkowicie zastygnie. Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem. Smacznego!

Poleca Cukiernia A. Klepacz w Grójcu