Szybkie ciasto z jabłkami

Składniki:
ok. 600g jabłek
3 jajka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g cukru
50 ml mleka
120 g masła
2 łyżeczki cukru waniliowego

Wykonanie:
Zaczynamy od rozpuszczenia masła, po czym pozostawiamy je do ostygnięcia. Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania puszystej masy. Następnie stopniowo dosypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dolewamy mleko. Miksujemy na niskich obrotach do połączenia składników, następnie dolewamy roztopione masło i ponownie mieszamy. Jabłka kroimy w plasterki i dodajemy do ciasta, masa powinna dokładnie oblepić jabłka. Możemy dodać cynamon lub ziarenka wanilii, aby ciasto było bardziej aromatyczne. Foremkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia (u mnie kwadratowa o boku 20 cm) i przelewamy do niej ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i pieczemy ciasto przez około 50 minut (pod koniec można przykryć je folią aluminiową, aby za bardzo się nie zarumieniło). Po upieczeniu jabłecznik posypujemy cukrem waniliowym. Smacznego!

Przepis poleca Cukiernia A. Klepacz w Grójcu
Al. Niepodległości 16A