Babka marmurkowa

Składniki:
300 g margaryny lub masła
270 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka aromatu rumowego
szczypta soli
5 jajek
375 g mąki pszennej
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki mleka (temp. pokojowa)

Dodatkowo do części kakaowej:
20 g kakao
20 g cukru
2-3 łyżki mleka
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Miękką margarynę lub masło utrzeć mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo cukier, cukier waniliowy, aromat i sól. Kolejno dodawać po jednym jajku. Mąkę wymieszać osobno z proszkiem do pieczenia. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę na przemian z mlekiem (tzn. połowę mąki, połowę mleka, resztę mąki i resztę mleka) mieszając chwilkę. 2/3 ciasta wyłożyć do formy na babkę (o średnicy 24 cm) wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. Do reszty ciasta wmieszać kakao, cukier i mleko. Ciemne ciasto wyłożyć na jasne i widelcem zrobić szlaczek. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut w temperaturze 180oC.

Nasza rada:
Użyj formy na babkę o średnicy 24 cm lub większej. Z mniejszej formy ciasto z pewnością się wyleje podczas pieczenia. Babkę można posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Przepis poleca Cukiernia Aleksander Klepacz, Al. Niepodległości 16 a w Grójcu, tel: 48 664 59 55