Grójeccy gimnazjaliści łamali przepisy z Karolem Okrasą
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
- Czytany 15716 razy
- Wydrukuj
Zasady zdrowego odżywiania i sposoby przyrządzania pożywnych i zdrowych potraw zaprezentował gimnazjalistom znany mistrz gotowania Karol Okrasa. 31 marca zostanie w pamięci uczniów jako dzień spotkania ze znaną z telewizji postacią. Został zaproszony do grójeckiego gimnazjum w ramach realizowanej akcji „STOP zwolnieniom z WF-u”.
Nasz gość opowiedział młodzieży o ścieżce edukacyjnej , która doprowadziła go do miejsca i pozycji , jaką w tej chwili zajmuje. Zachęcał młodzież do wysiłku, aktywności, pielęgnowania marzeń i dążenia do ich realizacji. On swoje marzenie zawodowe zrealizował. Wykonywana praca daje mu satysfakcję i pozwala poznawać świat, np. z ostatniej kulinarnej podróży, tym razem do Meksyku, wrócił tydzień temu.
Trening czyni mistrza
K. Okrasa ma dużą łatwość nawiązywania kontaktu z publicznością. Zaktywizowani przez niego gimnazjaliści chętnie zabierali głos, a także uczestniczyli w procesie przygotowywania potraw. Pomagali mieszać składniki sałatki z kaszy gryczanej i wędzić łososia w sianie. Poznali smak i zapach nieużywanych zapewne w swoich domach przypraw jak, np. ocet piwny czy sos rybny . Zaciekawienie wywoływała umiejętność szybkiego siekania produktów, którą to sprawność zaprezentował pan Karol i asystujący mu kucharz G. Krupa. Panowie skromnie zauważyli, że wystarczą trzy dni treningu, pod okiem mistrza, żeby im dorównać.
Ulubione zapachy i smaki
Nasz gość był ciekawy, jakie aromaty i smaki potraw młodzież kojarzy z domem rodzinnym. Padały najróżniejsze informacje: zapach suszonych grzybów, kiszonej kapusty, marynat, kompotów. Pytanie to było celowe, ponieważ jak wyjaśnił, potrawy przez niego komponowane są inspirowane smakowitymi wspomnieniami z kuchni babci. Powiedział też, że pomysłów do gotowania szuka w „Compedium ferculorum” – pierwszej zachowanej książce kucharskiej wydanej w Krakowie w 1682 r. autorstwa St. Czernieckiego – kuchmistrza wojewody Al. M. Lubomirskiego (poezja dla kucharzy).
Degustacja
Finałem spotkania była degustacja przygotowanych potraw, które były pięknie podane, bo Mistrz Okrasa wie, że najpierw się je oczami. „ Asystenci” otrzymali prezenty w postaci gadżetów z logo i autografem, a wszyscy obecni na spotkaniu magli się fotografować z Mistrzem i otrzymać jego autograf. Po spotkaniu zostały nam miłe wrażenia, ponieważ nasz gość znany powszechnie z ekranu okazał się bardzo miłym człowiekiem, pełnym humoru i dystansu do siebie i z wdziękiem oraz profesjonalizmem poprowadził młodzież przez tajniki gotowania. Odnoszę wrażenie, że sporo młodzieży będzie chciało pójść w jego ślady.
K. Maciejewska – Żyłka
(PG w Grójcu)
