Wielkanocna babka migdałowa

Składniki
3 jajka,
10 dag cukru pudru,
10 dag mąki ziemniaczanej,
10 dag maki pszennej,
5 dag masła,
olejek migdałowy,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 dag płatków migdałowych,
cukier wanilinowy,
gotowa polewa lub lukier

Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym.
Dodawaj kolejno żółtka. Z białek ubij sztywną pianę.
Do utartego masła dodaj mąkę i mąkę ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a na koniec dodaj pianę z białek.
Gdy składniki się połączą, wlej aromat migdałowy. Wymieszaj.
Ciasto przełóż do posmarowanej masłem formy na babkę. Piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni C. Wystudzoną babkę polej gotowym lukrem lub polewą i posyp płatkami migdałów.
Przepis poleca Cukiernia A. Klepacz w Grójcu!