Ciasteczka z muesli

Składniki (szklanka 200 ml):

- 0,5 szkl. mąki żytniej razowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl. płatków owsianych, orkiszowych, jęczmiennych lub podobnych
- 0,5 szkl. otrębów
- 3 pełne łyżki wiórków kokosowych
- 1 cukier waniliowy
- 0,5 szkl. pokrojonych na mniejsze kawałki rodzynek, żurawiny, suszonych moreli,  orzechów lub innych bakalii
- 1 jajko
- 1 łyżka jogurtu
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka miodu

Wykonanie:
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy płatki, cukier waniliowy i wiórki. Do masy dodajemy miękkie masło, jogurt, roztrzepane jajko i miód. Mieszamy najpierw łyżką, a później ręką. Formujemy małe kulki lub płaskie ciasteczka. Ciastka kładziemy na blaszce w odstępach około 0,5 cm. Pieczemy w temperaturze 180 stopniach przez ok. 10-15 minut, do momentu aż ciasteczka nabiorą złotego koloru.

Nasza rada: Gdy ciastka ostygną, przechowujemy je w szczelnie zamkniętej puszce na ciasteczka.

Słodkich sukcesów życzy
Cukiernia Aleksander Klepacz
Niepodległości 16a, Grójec