Pączki z ziemniaków
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
- Czytany 18715 razy
W tym roku znowu przepis na pączki lecz z dodatkiem ziemniaków. Tego jeszcze nie było. Dlatego zachęcam do pieczenia. Powodzenia!
Składniki:
500 g ziemniaków
50 g drożdży
½ szklanki cukru
500 g mąki
3 jajka
125 g masła
olej do smażenia
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować. Ciepłe zmielić lub przecisnąć przez praskę. Na ziemniaki pokruszyć drożdże. Dodać cukier, przesianą mąkę, jajka (koniecznie w temp. pokojowej) i roztopione masło. Wyrobić gładkie ciasto i pozostawić pod przykryciem do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość).
Dłonie natrzeć olejem. Z ciasta odrywać kawałek po kawałku i lepić pączki. Pozostawić ponownie do wyrośnięcia (10-15 minut).
Wyrośnięte pączki smażyć z obu stron w głębokim, mocno rozgrzanym oleju. Odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Jak co roku zapraszam Was w Tłusty Czwartek do Cukierni A. Klepacz w Grójcu