Beza ze śmietaną

Składniki:
beza:
5 białek
300 g cukru kryształ
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Masa śmietanowa:
400 ml śmietanki 30%

Przygotowanie:
Ubić białka na sztywno ze szczyptą soli, powoli dodając cukier. Następnie dodać sok z cytryny i mąkę.
Wymieszać składniki. Upiec blat na papierze do pieczenia. Pierwsze 15 minut w 180 stopniach,  potem zmniejszyć do 150 stopni i suszyć jeszcze 1,5 godz. Śmietanę ubić dodając cukier puder do smaku.  Na wystudzoną bezę nałożyć bitą śmietanę oraz udekorować sezonowymi owocami. Polecamy truskawki.